Грибниця - міцелій Лопастника

Причудливые грибы

Совсем причудливой формой грибов-лопастников можно полюбоваться одновременно с подснежниками. Только-только сойдет снег, а странные грибочки на длинной тонкой ножке уже украшают лиственные или смешанные леса. Подобно своим ближайшим родственникам сморчкам и строчкам эти неземные создания любят влагу, и в сухом лесу их не увидишь. В сырое лето сезон продолжается все лето до поздней осени.
Грибница лопастника дружит с деревьями, но может обойтись и без них, если почва богата органикой.

Латинское их название Helvella переводится как «коренья», «мелкий овощ», «зелень», «капуста». Глядя на них действительно можно засомневаться, а гриб ли это. Шляпки по сути нет, ну разве что назвать ей не то лопасти, не то крылья бабочки, не то седло. А лопастник кудрявый и в самом деле похож на маленький кочан пекинской капусты. Растут они и в Европе, и в Северной Америке. В России и Украине их метко называют лопастниками. И в самом деле похожи на обломки пропеллера. Купив мицелий лопастника, можно получить целую грибную клумбу.

Съедобность лопастников

Собирают их немногие грибники, ведь в справочниках грибов можно встретить утверждение, что они несъедобны. Те, кто решился их попробовать, говорят, что они вкуснее сморчков. Лучше поступить так, как делают финны. Они в первый раз при отваривании добавляют немного соды, варят 20 минут, воду сливают, грибы промывают, потом варят еще раз в большом количестве воды. Осталось промыть и класть на сковородку. На Руси из лопастников делали настойку на водке и накладывали на больные суставы или на грудь при кашле.

Такие непохожие родственники

Лопастник курчавый, Helvella crispa и в самом деле похож на кочан капусты на ребристой полой ножке. Цвет причудливо закрученных лопастей может быть восковым, бежевым или охристым.

Лопастник упругий, Helvella elastica похож то ли на пропеллер, то ли на сердечко на длинной тонюсенькой ножке. Цвет лопастей бежево-коричневый.

Лопастник бороздчатый, Helvella lacunosa вовсе ни на что не похож, какая абстрактная скульптура из чугуна или вороненой стали. Цвет серый, порой почти чёрный.

Где купить семена лопастников

Приобрести мицелий лопастников можно в интернет-магазине. Если собираетесь высаживать сразу, то предпочтительнее покупать живой, а если будете выращивать лопастники через полгода и позже, то берите высушенный.

Как вырастить диковинку

Инструкцию, как выращивать лопастник, сможете получить вместе с заказом, а в дальнейшем можете рассчитывать на бесплатную консультацию специалистов.