Грибниця - міцелій Зморшка

Мицелий сморчков

Долгожданная тихая охота после долгой зимы всегда обещает новые впечатления и разжигает азарт заядлых грибников. Самые ранние грибы, первые весенние «ласточки» появляются на свет вместе с первоцветами. Они пробивают дорогу к жизни сквозь не прогретую солнышком почву своими мягкими шапочками, когда ещё снег лежит на земле. «Конспираторы» прячутся в прошлогодней листве и хвое, так что обнаружить их достаточно проблематично.

Этот грибы, принадлежащие к семейству Сморчковых, легко спутать с некоторыми несъедобными видами, поэтому приветствуется выращивание сморчков на приусадебных наделах, чтоб точно быть уверенным в экологичности и безвредности. Не обязательно выезжать в лес, чтобы добыть заветное лакомство, заложить плантацию можно в любой точке личных владений.

Грибки не чураются садов, где произрастают плодовые деревья, подходящие для образования общей микоризы. Сливы, яблоки, груши, гниющие на земле, действуют, как катализатор, вызывающий их бурный рост.

Сморщенные, но очаровательные создания природы

Яйцевидная или коническая шапка коричневых, жёлтых, тёмных оттенков покрыта глубокими ячейками, схожими с пчелиными сотами, что выглядит очень необычно. Цилиндрическая ножка полностью выходит на поверхность и чаще срастается с «головным убором». Белоснежная хрустящая мякоть обладает пленительным грибным ароматом, даря изюминку кулинарным шедеврам.

Благодаря адаптированному посадочному материалу, разведение грибов не доставляет хлопот грибоводам. Возможен, как микоризный, так и сапротрофный вариант возделывания. Грибница сморчков взаимодействует с деревьями и кустарниками, многолетней травой, не брезгует она и обычным перегноем, плодонося стабильно и в изобилии.

Плодовые тела перед употреблением нужно предварительно промыть и вымочить в солёной воде для избавления от насекомых, скрывающихся в бороздках, и мусора. Далее их отваривают, жарят, тушат, консервируют. В Европе это деликатес подаваемый в дорогих ресторанах, наконец-то мнения разных наций единодушно совпали.

Многообразие выбора

В нашем магазине можно купить мицелий сморчков, представленный следующими видами:

- Сморчок конический Morchella conica, чья характерная полая шляпка-конус окрашена в разнообразные тона с оливковым отливом. Расцветка зависит от мест обитания, с возрастом колер темнеет. В естественной среде образчики живут в сосновых борах и хвойниках, любят песочек.

- Высокий сморчок Morchella elata, достигающим 35-сантиметровой высоты. Гигант со светлыми высокими ножками обожает горы и скалы.

- Полусвободный Mitrophore semilibera с неглубокими ямочками и не полностью приросшей шляпкой. Он образует фигурные групповые посадки рядом с берёзами и осинами.

- Обыкновенным сморчок Morchella esculenta, который наиболее востребован, приживаясь вне зависимости от условий. Он выделяется глубиной извилин и светло-горчичным или медовым окрасом.

- Сморчковая шапочка Verpa bohemica. Эта предвестница весны обживает заболоченные овраги, талые лужи. Её складчатая шоколадная в юности и желтоватая в зрелости шапка посажена на удлинённую трубчатую ногу, слабо контактируя с ней.

- Деликатесный гриб Morchella deliciosa, его светлый «головной убор» в образе конуса оживляют зеленоватые, изумрудные переливы, контрастируя со снежно-белой опорой. Семена сморчков этой категории заселяют лиственные и хвойные насаждения, парки, придорожные зоны.

- Сморчковая шапочка коническая Verpa conica, которая в некоторых российских регионах числится в Красной Книге. Гладкие плоды можно сравнить с пальцем, на который надет напёрсток.

- Степной сморчок Morchella steppecola. Эта любительница степей светло-кремового цвета вступает в симбиоз с полынными травками, уважая песчаные и супесчаные почвы. Порой можно натолкнуться на двухкилограммовые тела.

- Толстоногий Morchella crassipes. Общая высота этого великана может достигать 25 см, а красивая светло-лимонная, серовато-жёлтая окраска делает его весьма привлекательным. Произрастает колониями в лесополосах с ясенем, тополем, грабом.

Предлагаемые виды проверены временем и кулинарной практикой.
Работа без посредников позволяет нам продавать мицелий сморчков по доступной стоимости, выгодной для покупателей.

Накормят, оздоровят и доход принесут

Грибы хороши при любом способе готовки, у супов с ними отменный вкус и аппетитный облик, поджаренные со сметанкой и лучком они так и просятся в рот. Приемлема и сушка, такая методика сохраняет плоды в целостности 2-3 года при определении продукции в сухое и прохладное местечко. Причём если опустить сушёные грибы в воду, они быстро восстанавливают первозданный образ.

С медицинской точки зрения грибной состав очень полезен человеческому организму. Консистенция богата кальцием, магнием, железом, калием, фосфором, а также витаминами группы В, С и РР. Ценные компоненты благотворно воздействуют на органы зрения, в частности на глазной хрусталик и сетчатку, очищают кровь, улучшают работу ЖКТ и повышают иммунитет. Спиртовыми настойками успешно лечат ревматизм и суставные недуги.

Эффектная внешность, благоухание и изысканные вкусовые качества продукта всё более привлекают фермеров. Урожай можно сбывать не только гурманам, но и фармацевтическим компаниям, ресторациям. Минимальное финансовое вложение обернётся приличным заработком из-за повышенного спроса. Купить мицелий сморчков и заняться перспективным бизнесом – грамотное и своевременное решение.

Семенам сморчков, прошедшим лабораторную адаптацию, гарантируется обильное плодоношение. Следуя рекомендациям прилагаемой к заказу инструкции, вы не столкнётесь с непредвиденными трудностями и неожиданностями.