Грибниця - міцелій Меланолеуки

Мицелий меланолеуки

Меланолеуки – настоящие космополиты, нет их только в Антарктиде. Встретить их можно и в хвойных, и в лиственных лесах, на заброшенных полях, пастбищах, в парках и скверах и даже на городских улицах.

Непривычное для славянского уха название превратилось в меланолёвку или меланолейку, под которым встречается даже в справочниках. Произошло оно от греческих слов «мелано» – «чёрный» и «леукос» – «белый» по цвету шляпки и пластинок соответственно. И все же это преувеличение. Шляпка все-таки бурая или серая, а не чёрная, а пластинки даже у молодых грибов с сероватым оттенком, а у зрелых становятся бежевыми.

Грибница меланолеуки предпочитает расти на отмершей древесине, но при ее отсутствии замечательно чувствует себя в богатой гумусом почве.

Опытные грибники отличают этот гриб от похожих рядовок по своеобразному мучнисто-пряному запаху, а от сходных с ними энтолом по частым пластинкам. Если хотите попробовать именно эти грибы, лучше все же не собирать, а купить мицелий меланолеуки и высадить в саду или в помещении на пнях или компосте растительного происхождения.

Чёрно-белые сестрички

Меланолеука коротконожковая, Melanoleuca brevipes, выделяется среди близких и дальних родственников из семейства Рядовковых своей непропорционально короткой ножкой. Её высота всего от 1-3 см, а шляпка может вырасти до 10 и даже 14 см. Ножка жёсткая, поэтому в пищу непригодна, а серые или бурые шляпки своим пикантным слегка вяжущим вкусом порадуют гурманов в засолке, лучше вместе с другими грибами. Но и варёные тоже хороши. Только не забудьте отварить их предварительно 15 минут.

Меланолеука чёрно-белая, Melanoleuca melaleuca редко встречается в лесу. Больше всего она любит освещенные солнцем луга и обочины дорог. Ножка повыше, чем у сестрички – до 7 см, но радости от этого никакой, жёсткая слишком. А шляпка очень даже ничего. Довольно крупная – до 10 см, у молодых грибочков почти чёрная, потом выцветает до светло-коричневой. Можно их жарить и тушить после отваривания, но лучше солить или мариновать.

Как и все представители рядовковых, меланолеука содержит витамины группы B, медь, селен и другие микроэлементы, полезные для человека аминокислоты. Калорий в них мало, поэтому подходят для диетических блюд. Меланолеуки снижают содержание сахара в крови, выводят шлаки и токсины.

Где купить семена меланолеуки

В интернет-магазине ГРИБНИЦА SHOP можно купить мицелий меланолеуки живой или биологически высушенный. И тот, и другой специально адаптированы для выращивания на приусадебных участках!

Как вырастить меланолеуку дома

Выращивать меланолеуку можно посевом грибницы либо в открытый, богатый растительным перегноем, грунт в саду или огороде либо в помещении.

Вместе с заказом вы получите технологию выращивания, и сможете рассчитывать на приятный бонус – совершенно бесплатные консультации опытных специалистов вплоть до первого урожая!