Грибниця - міцелій Млечника
Мицелий млечников
Родовое название данных грибов связано с млечным соком, выделяемым из мякоти при механическом воздействии. Некоторые подвиды народ даже прозвал груздями из-за внешней схожести и предпочитаемых условий роста. Единственно, по сравнению с груздевыми «собратьями» у плодов отсутствует бахромчатая нижняя часть на шапочках, а так они одинаково прячутся под листьями и хвоей, грибница млечников тоже предпочитает увлажнённый грунт.
Гастрономические качества
Эти вкусные грибочки годятся для приготовления различных жареных, солёных, маринованных блюд, правда, потребуется предварительная подготовка. Урожай вымачивают и отваривают, избавляясь от характерной горчинки. Не рекомендуется тихая охота рядом с промышленными предприятиями и автотрассами, так как грибные ткани впитывают токсины из окружающей среды.
На Западе эта разновидность не входит в съедобную категорию. Если европейцу предложить купить мицелий млечников, он поднимет продавца на смех или уличит в продаже поганок. Только финны наряду с украицами и россиянами питают нежную любовь к грибкам, делая из них зимние заготовки.
Природное лекарство на личном подворье
Грибы по питательности соответствуют мясу, надолго гарантируя чувство насыщения. Они входят в диетическое меню, помогая сбросить лишние килограммы. В составе много ценных аминокислот, витаминов и минералов, которые поддерживают жизненный тонус, благотворно влияют на нервную, сердечно-сосудистую, костную и эндокринную систему.
Клетчаткой организм очищается от шлаков. Народная медицина издревле использует грибы-млечники от почечных, печёночных заболеваний и даже онкологии. Антибиотические вещества убивают туберкулёзную палочку, противостоят инфекциям и вирусам, повышая иммунитет и спасая в период эпидемий.
В лесу всегда существует риск по неопытности набрать ядовитых образчиков. Чтобы обезопасить себя и родственников от отравления, лучше купить семена млечника для разведения на даче. Тогда не только аппетитный, но и полезный продукт будет всегда под рукой, а домочадцев и гостей можно баловать изысканными яствами.
Многочисленное разноцветное семейство
Ассортимент посадочного материала нашего магазина представлен:
- Обыкновенным млечником, прозванным дуплянкой, ольшанкой Lactarius trivialis. Это обладатель сизой или фиолетовой блестящей шапочки даже при сухой погоде. При контакте с кислородом его сок желтеет или зеленеет. Запах мякоти напоминает рыбу, что устраняется при готовке, а плодовые тела при этом приобретают жёлто-оранжевый весёлый окрас.
- Серо-розовым Lactarius helvus, гордо носящим шапку до 15 см в поперечнике. Он любит сосны, берёзки, болотистые местности и выделяется пряным запахом.
- Жгучим Lactarius pyrogalus с 6-сантиметровой шапкой без слизистого налёта. Это любитель солнечных мест, выбирающий для подселения молодые дубки и орешниковые кусты. Острота ликвидируется отмачиванием, в засолке образцы ни на йоту не уступают груздям.
- Блеклым Lactarius vietus с серо-сиреневой липкой и влажной шляпкой. Он поселяется в сырых и заболоченных точках, отличаясь ломким и хрупким тельцем. Благодаря тонкости мякоти, для соления подходят только крупные экземпляры.
- Древесинным млечником Lactarius lignyotus, её коричнево-каштановая шапочка и бледные нижние пластины смотрятся эффектно на контрасте. Произрастает уникум в хвойных лесах подо мхом и при любом способе приготовления неотразим.
- Камфорным грибом Lactarius camphoratus с красноватой или коричневатой привлекательной шапчонкой. У него специфический медицинский аромат, соответствующий названию, что не сказывается на кулинарных достоинствах. Делайте с ним что хотите, итог приятно удивит.
- Неедким млечником Lactarius mitissimus с оранжевой окраской. Он выбирает в соседи ели и любит мшистую мягонькую подстилку.
- Лиловеющим Lactarius violascens, обожающим трухлявую древесину, берёзы, осины, ольху. Редкий представитель лесного царства фактически не пахнет и носит светлый головной убор с отливом сиреневого или коричневатого тона диаметром 5-7 см. На срезе проявляется лиловый колер.
- Тёмно-бурым млечником Lactarius fuliginosus с буроватой расцветкой. Соковая жидкость, контактируя с воздухом, обретает красноватый цвет, а горечь в ней практически отсутствует. Это самый востребованный представитель из своей семьи.
Как видно, выбор обширен, все перечисленные адаптированные к домашней жизни дары природы с нетерпением ждут хозяев.
Где приобрести качественный товар
Наш интернет-магазин предлагает купить мицелий млечника для размножения на приусадебном участке. Сырьё прекрасного качества гарантирует стопроцентную всхожесть и урожайность. Заказ сопровождается подробной технологией, понятно инструктирующей по поводу посадки и ухода за неприхотливыми растительными питомцами.
Семена млечников высаживают под деревья или, закладывая новые зелёные насаждения, определяют его в ямки с молоденькими саженцами. Подопечные будут дружно развиваться по-соседски, не доставляя владельцам проблем и хлопот. Выращивание млечников – захватывающее и совсем несложное занятие. Это дело может перерасти в семейный бизнес, приносящий хороший доход. Экспериментируйте, и результат не заставит себя ждать!